Corso agricoltura biologica

Obiettivi

Questo corso mira a fornire una comprensione completa e approfondita della produzione biologica. Gli obiettivi includono l’apprendimento delle basi e delle pratiche della produzione ecologica, la comprensione delle normative e dei requisiti di mercato, nonché l’acquisizione di competenze pratiche per l’avviamento e la gestione di un’azienda agricola biologica. Al termine, i partecipanti saranno attrezzati con le conoscenze necessarie per navigare con successo nel settore biologico, dalla produzione alla certificazione, con un particolare focus sul contesto italiano ed europeo.

Durata 20 ore

Modalità Online

Destinatari

Imprenditori, agricoltori desiderano convertire le loro pratiche agricole, studenti

Argomenti trattati

1 GIORNATA
• La produzione biologica
• Le superfici, le aziende biologiche in Italia
• Il valore della domanda dei prodotti biologici
• Gli obiettivi della produzione biologica
2 GIORNATA
• I principi generali e specifici della produzione biologica
• Le norme di produzione
• Divieto di uso di OGM
3 GIORNATA
• Procedura per avviare un azienda agricola
• Cosa è il Fascicolo Aziendale
• Cosa è il PAP
• Notifica di attività di produzione biologica e ingresso nel sistema di controllo
4 GIORNATA
• L’organismo di controllo
• I compiti dell’organismo di controllo
• I controlli Ufficiali
• Obblighi degli operatori
5 GIORNATA
• Il periodo di conversione
• Il Certificato Biologico
• L’etichettatura
• Raccolta, Imballaggio, Trasporto, Magazzinaggio dei prodotti
6 GIORNATA
• Il logo di produzione biologica dell’Unione Europea e codici numerici
• La non conformità
• Misure da adottare in caso di accertata condizione di non conformità a carico degli
operatori
7 GIORNATA
• Sistema Informativo Biologico (SIB)
• Confronto con i partecipanti Q&A