Corso di Collaboratore di Sala e Bar

CORSO PROFESSIONALE PER COLLABORATORE DI SALA E BAR

Diventa un professionista della ristorazione con qualifica riconosciuta (Livello EQF 2)

☕🍽️ Panoramica del Corso

Formazione completa per lavorare nel settore della ristorazione, con competenze in:
✔ Servizio in sala (accoglienza, servizio ai tavoli)
✔ Preparazione e servizio al bar (caffetteria, cocktail analcolici)
✔ Gestione clienti e procedure di incasso

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🛎️ Cosa Imparerai

1. 🍷 Servizio in Sala

• Tecniche di apparecchiatura e allestimento tavoli

• Servizio pasti (dall’antipasto al dessert)

• Gestione delle comande e rapporto con la cucina

2. ☕ Lavoro al Bar

• Preparazione caffè, cocktail analcolici e bevande

• Allestimento buffet e caffetteria

• Normative HACCP per la somministrazione alimenti

3. 💰 Gestione Clienti

• Accoglienza e comunicazione con i clienti

• Procedure di incasso (POS, contanti, scontrino fiscale)

• Problem solving e gestione reclami

4. 🧼 Sicurezza e Igiene

• Norme igienico-sanitarie nel settore ristorativo

• Pulizia e manutenzione degli spazi di lavoro

• Utilizzo in sicurezza di attrezzature e macchinari

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📅 Struttura del Corso

✅ 500 ore di formazione (teoria + pratica)
✅ Stage obbligatorio (150-200 ore) in ristoranti, bar o hotel
✅ Fino al 20% in modalità e-learning
✅ Massimo 30% di assenze consentite

🎯 A Chi è Rivolto?

• Disoccupati (senza limiti di età)

• Passione per il settore della ristorazione

• Nessun titolo di studio richiesto

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📜 Certificazione Finale

• Qualifica Professionale di Collaboratore di Sala e Bar (EQF 2)

• Esame finale (12 ore) con:

  • Prova pratica (servizio in sala e preparazione al bar)

  • Test teorico (normative HACCP e gestione clienti)

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💼 Sbocchi Professionali

• Cameriere/a in ristoranti, pizzerie, hotel

• Barista in locali, caffetterie, lounge bar

• Addetto al banqueting per eventi e cerimonie

• Operatore in mense aziendali e scolastiche

🌟 Perché Scegliere Questo Corso?

• Docenti esperti del settore ristorativo

• Stage in strutture partner per fare esperienza

• Competenze richieste dal mercato del lavoro

• Qualifica riconosciuta a livello europeo

📢 Vuoi lavorare nel mondo della ristorazione?
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🌐 Sito web: www.assome.org
📧 Email: info@assome.org
📞 Telefono: 090 7386778

Corso conforme alle normative regionali per la formazione professionale.