🍳 Corso di Collaboratore di Cucina

Qualifica professionale – Livello EQF 2

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📌 Descrizione del corso

Il corso gratuito di Collaboratore di Cucina forma una figura operativa fondamentale nel settore della ristorazione.

Il collaboratore di cucina interviene nelle attività di preparazione dei pasti, supportando chef e responsabili di cucina.

Attraverso metodologie pratiche e operative, acquisirai competenze per:

• preparare e trattare le materie prime
• realizzare piatti semplici e semilavorati
• gestire correttamente strumenti e attrezzature
• lavorare nel rispetto delle norme igienico-sanitarie

👉 È il corso ideale per chi vuole entrare rapidamente nel mondo della ristorazione.

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🎓 Certificazione rilasciata

• Qualifica professionale riconosciuta
• Livello EQF 2
• Valida su tutto il territorio nazionale ed europeo

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⏱️ Durata e modalità

• Durata: 554 ore
• Durata temporale: circa 5 mesi
• Frequenza: obbligatoria (minimo 70%)
• Stage: previsto (esperienza diretta in cucina)

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📍 Sedi disponibili

• Messina
• Brolo
• Sinagra

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💰 Costi e vantaggi

✔ Corso totalmente gratuito
✔ Indennità giornaliera fino a €5,40
✔ Possibilità di accesso a misure di sostegno (es. SFL – INPS)
✔ Inserimento in contesti lavorativi

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👥 Destinatari e requisiti

• Età minima: 18 anni
• Titolo minimo: licenza media
• Stato: disoccupati / inoccupati (prioritario)
• Interesse per il settore ristorazione

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🧠 Competenze che acquisirai

🔹 Pianificazione e organizzazione del lavoro

• organizzare le attività in cucina
• preparare strumenti e attrezzature
• gestire tempi e flussi di lavoro
• rispettare norme di sicurezza e igiene

🔹 Preparazione degli alimenti

• selezionare e preparare materie prime
• realizzare semilavorati
• supportare la preparazione dei piatti
• applicare tecniche base di cucina

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🛠️ Cosa imparerai (contenuti principali)

• Elementi di gastronomia
• Tecniche di preparazione e lavorazione alimenti
• Merceologia delle materie prime
• Standard di qualità alimentare
• Normative igienico-sanitarie (HACCP)
• Organizzazione del lavoro in cucina
• Utilizzo di utensili e attrezzature
• Tecniche di conservazione e stoccaggio

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🎯 Sbocchi occupazionali

Al termine del corso potrai lavorare come:

• aiuto cuoco
• collaboratore di cucina
• addetto preparazione pasti
• operatore in ristoranti, mense, hotel, catering

👉 Figura molto richiesta nel mercato del lavoro.

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🚀 Perché scegliere questo corso

• ingresso rapido nel mondo del lavoro
• formazione pratica e concreta
• settore sempre richiesto
• possibilità di crescita professionale

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📲 Come iscriversi

Puoi richiedere informazioni o candidarti direttamente:

👉 Contattaci su WhatsApp
👉 Oppure compila il modulo online sul sito

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🤝 Partner del progetto

I corsi sono realizzati da PRO.SCA in collaborazione con ASSOME Academy, con l’obiettivo di favorire occupazione e crescita professionale.

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⚠️ Posti limitati

• Minimo 8 – massimo 15 partecipanti
• Selezione in base alle domande ricevute